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Les moules à cake mésopotamiens

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En cette période de festivités liées à Noël, quand on prépare chez soi des bons gâteaux, voici avec un petit clin d’oeil un article sur les pâtisseries mésopotamiennes. Comme j’avais déjà écrit (Pour une histoire du goût : la bouche en archéologie), on a peu de recettes mésopotamiennes et la majorité sont salées (bouillons de viande, viande en sauce, etc) ou plutôt concernent la viande, vu qu’il s’agit de recettes pour des gens aisés. Et les pâtisseries?

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Laura Battini

Chargé de Recherche au CNRS (UMR 7192 – PROCLAC, Paris), spécialiste d’architecture et d’iconologie syro-mésopotamienne

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