La fondation ou refondation d’une nouvelle capitale (voir l’article La ville neuve) terminait avec un banquet de dimensions et mets exceptionnels (voir l’article Repas quotidiens, repas de fête en Mésopotamie). Le roi se devait d’inviter d’abord les dieux, qui lui avaient confié la tâche de la construction et qui par leur présence assuraient le bien être et la bonne chance. Puis, il invitait la cour, les hauts fonctionnaires, les fonctionnaires locaux et les simples assyriens.
